+9

Топливо для чемпионов или что ест на завтрак Линдси Вонн?

horohoro Лента автора 6 Августа 2016 (04:00) Просмотров: 1593 5

Летом горнолыжницы США  отдыхают от лыж, но продолжают тренировки в Центре повышения квалификации. Спортсменки используют лето для физподготовки, прежде чем снова встать на лыжи. А что едят элитные гонщицы, из чего состоит их топливо - так называемый "Speed Unicorn"?

Секретами делятся спортивный диетолог высшей категории Американской Ассоциации лыж и сноуборда  Аллен Tран, и шеф-повар Меган Чаковски. Основу питания составляет калорийная диета с высоким содержанием железа. Ниже - состав топлива для спортсменки, специализирующейся на скоростных видах, при чередовании тренировок на  силу и на выносливость.


Аллен Tран владеет секретами кухни Ski Team USA

"Горнолыжнице группы скоростных видов уровня Кубка мира, имеющей по две тренировки в день, одна из них - высокой интенсивности, необходимо 2,800-3,300 калорий", - рекомендует Тран. "Это очень много, но вам нужно много топлива, чтобы выдерживать тренировочный объем и набрать силу. Также спортсменки должны помнить о железе, чтобы получить максимум энергии и избежать анемии. Такие высокожелезистые продукты, как говядина, шпинат, семена тыквы и нута - главные составляющие меню".

Если вам нужна скорость с утра, а сила и выносливость - во второй половине дня, вот дневное меню от экспертов:

Ежедневные добавки:
- поливитамины
- рыбий жир
- витамин Д

Завтрак:
- Омлет из 2 яиц со шпинатом, копченым лососем и козьим сыром
- Оладьи из сладкого картофеля
- Ягоды
- Утренняя "Закуска Силы" (принимать за 30 минут до тренировки): смузи из банана, греческого йогурта, арахисового масла, какао, сывороточного белка и льда.

Обед:

Энергетический салат - капуста, курица-гриль, помидоры черри, семена тыквы, нут, сушеная клюква и лимон. Вместо хлеба и сдобы шеф Чаковски рекомендует бананово-шоколадные кексы.

Рецепт для 12 кексов:
- 2 чашки готовой смеси для кексов 
- 1 стакан молока или несладкого миндального молока
- 1 яйцо
- 1/3 чашки коричневого сахара
- 2 спелых банана или пюре
- 1 чайная ложка корицы + ½ чайной ложки мускатного ореха
- 1 чайная ложка экстракта ванили
- ½ стакана шоколадной стружки

Разогреть духовку до 350° F (180 С). Возьмите 12 формочек для кексов и смажьте маслом. Смешайте все влажные компоненты в большой миске и хорошо перемешайте, после смешивания добавьте сухие ингредиенты и снова перемешайте. Заполните формочки на ¾ объема и выпекайте 20-25 минут или пока нож будет выходить чистым из кекса. 

Для выносливости во второй половине дня:
Перед тренировкой: 1 белковый батончик 
Во время: 500-600 г вода с изотоником (минимум 20 г углеводов - мед, сок)
После тренировки: закуска (после 30-60 минут после тренировки): яйцо вкрутую с сырным соусом, свежий персик, 200 г. какао с молоком. 

Ужин:
Говядина с жареным перцем, луком, кукурузные лепешки с томатной сальсой, рис и бобы

Закуска перед сном: 

170 г терпкого вишневого сока (естественный источник мелатонина, помогает заснуть и восстановиться), кокосовый греческий йогурт.
Источник: alpine.usskiteam.com
+9
+1  
sakhalin    7 Августа 2016 (21:44)   #
А мельдоний когда принимает?
  • 1
0  
AL369    12 Августа 2016 (10:11)   #
Спасибо Линдси за рецепт кекса.
Никогда раньше приготовлением кексов не занимался.
Оказалось, что не сложно, и для первого раза получилось неплохо.
Готовятся кексы быстро, результат достаточно вкусный, только количество мускатного ореха на любителя.
Но больше всего мне понравилось то, что этот рецепт позволяет свободно экспериментировать.
Иными словами: можно добавить ещё какие нибудь фрукты, лимон, орехи, мёд и т.д.
  • 1
  • 1
0  
selfit57    13 Августа 2016 (04:54)   #
Блин,а в Сукко - плавании только холодные макароны и булка с курагой и так каждый день, аппетита никакого
0  
masterpepka    13 Августа 2016 (10:24)   #

Блин,а в Сукко - плавании только холодные макароны и булка с курагой и так каждый день, аппетита никакого

Пузо не уберешь, если будешь есть одни макароны.) и
  • 1
  • 1
0  
selfit57    13 Августа 2016 (19:39)   #

Пузо не уберешь, если будешь есть одни макароны.) и

Это калории, как же без топлива? Сегодня не доплавал и разбудил аппетит.
Вот чем бы заменить ТА дома чтоб не обжиратся на ночь???