В гостинице Balance традиция подавать органическую пищу существует уже более 20 лет. Здание, построенное в 1899 году, создавалось в "биологически правильной" манере, и позднее аккуратно ремонтировалось и обновлялось, чтобы соответствовать современным стандартам. Теперь это не просто тихое и уютное местечко на окраине деревушки с видом на знаменитые альпийские четырехтысячники Вале...
В гостинице Balance забота о здоровье начинается с первоклассной воды из источника, яркого огорода с полезными травами. К услугам посетителей - био-бассейн с системой подогрева от солнечной энергии и макробиотические / вегетарианские / продлевающие жизнь деликатесы, приготовленные опытными поварами.