Вернуться на список »
Ресторан La Miranda / La Miranda
Описание
Элегантный гурме-ресторан, где готовят традиционные блюда кантона Граубюнден и швейцарскую кухню. Обладатель мишленовской звезды. В меню шеф-повара Йоханнес Партолля: фуа-гра с инжиром, фундуком и крыжовником за CHF 39; лангустины на гриле с черным чесноком, ферментированным луком-пореем и жареными кальмарами - CHF 38; курица с кровяной колбасой, луком и морковью - CHF 37; щеки с хамоном из свинины Иберико приправлено солью с сельдереем, каштанами и яблоком - CHF 42; палтус с цветной капустой в панировке из морских водорослей - CHF 37. Комплексное меню из шести блюд - CHF 195.
