Вернуться на список »
Гурме-ресторан Guarda Val / Gourmetrestaurant Guarda Val
Описание
Отель, в котором находится этот уникальный ресторан, состоит из одиннадцати 300-летних коттеджей и конюшни. Он расположен в местечке Sporz, части Ленцерхайде, на высоте 1600 метров над уровнем моря. Кухню для гурманов возглавляет шеф-повар Томас Вальц. Меню включает изысканные блюда с уникальными названиями: "птичье гнездо", "альпийские травы», "гора Уиллоу". Комплексное меню за CHF 175. включает: закуску из бекона, квашенной капусты и голубого картофеля; морковный суп со специями и имбирем; радужную форель с белой фасолью, огурцами и авокадо; утиную грудку с печеным картофелем; сырную тарелку (пармезан, буйволиная моцарелла, помидор, трюфели); десерт «снег» с мандарином, творогом и безе. Вино, подобранное к каждому блюду - CHF 64,00 с человека.
